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February 16, 2006
ヒラミレモン
2月16日、
きょうは「ヒラミレモン」を紹介します。
「ヒラミレモン」って聴いたことありますか？
スーパー等で売っている、あの「シークヮーサーのジュース」
に使われる「シークヮーサー」のことです。
ちょうどキンカンの実くらいの大きさでした～。
シーは「酸」、クヮーサーは「食べさせる」の意味だそうです。
沖縄の方言では「シークヮーサー」のほか
「クネブ」：９年で実がなることから”九年母”（くねんぼ）が訛ったもの。
「クガニー」：黄金（こがね）色の実の色からクガニーとなった。
というそうです。
沖縄では昔からレモンがわりに飲料や調味料として使われているようです。
太陽の恵みをいっぱいに含んだビタミンCが豊富な柑橘で、
ライムのような爽やかな酸味と香りがあります。
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投稿者 winc : February 16, 2006 10:19 AM
コメント
シークワーサーの果汁、大好きなのですが、
沖縄産１００％のものは、高いですね。
沖縄では、レモン代わり！？！
いいですね。
金柑くらいの大きさ、・・・わりに小さな実なのですね。
投稿者 さなえ : February 17, 2006 08:11 PM
台湾のは安いようですネ。
私が沖縄で撮ったのは小ぶりだったかも・・？
投稿者 winc : February 17, 2006 11:03 PM