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March 28, 2006
ツワブキ
3月28日、
きょうは「ツワブキ」を紹介します。
「?吾」と書きます。
「石蕗」という字をあてて「ツワブキ」と読ませることもあります。
名の由来は、フキ（蕗）に似た丸いツヤのある葉が艶葉蕗（ツヤハブキ）
とよばれ、転化して ツワブキ となった説や、
厚葉蕗（アツハフキ）のアが省略された説もあるそうです。
暖地の海岸の近くや山裾の道端によくみられます。
キク科の植物です。
沖縄の方言ではチーパッパーというそうです。
おもしろい名ですね。
森の中ではリュウキュウアサギマダラやオオゴマダラが蜜を吸いに
ツワブキの花に訪れているそうです。
また、若い葉柄はフキと同じように茹でて食べられるそうです。
料理に興味がある方はこちらへ
→ ツワブキとカツオの煮付け
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投稿者 winc : March 28, 2006 12:39 PM