April 08, 2006
ツクシ
4月8日、
きょうは朝から取材に出たら、雨、風、雷、黄砂と総動員
の荒れ模様でした～。
でもいろいろと収穫があり、春を感じることができましたヨ。
というわけで・・きょうは「ツクシ」を紹介します。
「土筆」と書きます。
土から出てくる姿が筆の様なので名付けられたと思います。
シダ植物でトクサ科です。
そしてツクシはスギナ（杉菜）の胞子体です。
「袴（はかま）」と呼ばれる茶色で輪状の葉が、
茎を取り巻いています。
私は、この袴を取ってからゆがいて灰汁（アク）を抜き、
油で炒めて卵とじにして食べます。
でも、ここ数年は食べてないなぁ～。
写真に撮った所には３～4本しかありませんでした～。残念！
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投稿者 winc : April 8, 2006 07:09 PM
コメント
こんばんは
土筆。wincさんも少なくなったとお感じでごんすか？
こちらも、ホトケノザは嫌というほどあるのに、土筆はあまり見かけなくて・・・
確かに、おかしな天気の一日でありましたでごんすよ。
けふの収穫お楽しみ。。。(^。^)y-
投稿者 Y-Mirei : April 8, 2006 07:34 PM
Mireiさん、コメントありがとうございます！
近くの川の土手にも、ほんと土筆は少なくなりました～。
ガッカリ～。
投稿者 winc : April 9, 2006 12:03 PM