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August 15, 2006
サトイモ
8月15日、
お盆の真っ最中～。
帰省されてご家族とゆっくり楽しい時間を過ごされている方も
多いことでしょう。
ふるさとの味～お芋の煮っ転がしetc.・・・。
きょうは「サトイモ」を紹介します。(サトイモ科)
「里芋」と書いて、山芋に対し人里で作られる芋という意味です。
（写真内をクリックすると大きい画面に変わります。）
サトイモ畑で～す！
サトイモの仲間は、大きくつややかな葉に見ごたえがあり、
観葉植物にされたりもします。
マレー地方が原産です。
万葉集にも記載されている古い作物だそうで、主産地は千葉、
宮崎、栃木県です。
スーパーでは８月に入ると既に小さな里芋が出回り、９月にはそれを
茹でたものを「衣（きぬ）かつぎ」と言って、お月見に供えたりしますネ。
葉柄はズイキと言い、やはり食用にされます。
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投稿者 winc : August 15, 2006 09:45 AM
コメント
里芋･･･秋を感じます。
連日の酷暑猛暑・・・とうとう、きのう堺は、３８．３℃を記録！
そして、２０日以上、雨が降っていません。
秋が、恋しい。
里芋食べたい。
暑いですが、食欲の落ちない私です(>_
お体、お心、ご自愛くださいませ。
投稿者 カルフラママ さなえ : August 16, 2006 08:47 AM
ほんとに暑くて汗がダ～ラダラ、セミはミ～ンミン？！
ですが・・早朝は結構涼しい風がふいてきて・・もう秋がすぐそこまできてる気配もあります。
とはいうものの、日中はやはり残暑に負けそうな私です(>_
投稿者 winc : August 17, 2006 09:40 AM
ズイキは、サトイモの葉柄なんですね。
私は、ズイキって料理して食べたことないんです。でも、
今度、お茶事のお料理に使う予定になっているの。
またひとつ知識がふえました。
毎日厳しい暑さです。もう、クーラーなしの生活は、できませんわ。庭の花や木もこの暑さでへろへろです。
投稿者 ようちゃん : August 17, 2006 06:37 PM
陽ちゃん、おはようございます。
連日の酷暑で、花木に水遣りも朝晩やりたいところですが、
一日一回が精一杯の私です。
ズイキの料理は、ネットに出ているようです。
ズイキではないのですが、私の方では夏に、里芋の「ダツ」と言って（売っているスーパーもある）ちょっとタケノコのように？長めの里芋の種類のその元？というか、その一部分を味噌汁に入れて食べたりします。（たまに醤油で煮物にも・・。）
柔らかくて美味しいのですが、芋の食感ではありません。
冷たい味噌汁の具としてものど越しがよく、食欲ない日でもOKです。
投稿者 winc : August 20, 2006 07:19 AM