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May 10, 2008
ホオノキ
5月10日、
知多で獲れたコオナゴの新物が出回っていたので、
買って食べたらとても美味しかったです＾＾。
きょうは「ホオノキ」を紹介します。
「朴の木」と書きます。
北海道から九州に分布するモクレン科の落葉高木です。
高さ30メートル、直径1メートル以上になるものもあるそうです。
樹皮は灰白色で、葉は長さ20センチ～45センチになるそうです。
（それぞれの写真内をクリックすると大きい画面に変わります。）
葉の裏は白っぽかったです。
花も大型で大人の掌より大きな白い花が付いていました。
花の直径は15センチ程でした。
葉は芳香があり殺菌作用があるために、朴葉寿司やほお葉餅に
使われます。
落ち葉となった後も比較的火に強いため、味噌や他の食材を
のせて焼く朴葉味噌、朴葉焼きなどにも使われます。
また、大きい葉を利用して、古くから食器代わりに食物を盛ったり
包んだりされてきました。
また、高歯の下駄である朴歯下駄にも使われるそうです。
樹皮は厚朴（こうぼく）または和厚朴といい、生薬にします。
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投稿者 winc : May 10, 2008 01:52 PM
コメント
なんて立派なお花。花びらのひとつひとつが主張してる。朴葉味噌、高山で食べて好きになったよ。
投稿者 まるちゃん : May 11, 2008 09:27 AM
まるちゃん、
ホオノキは花もユニークだけど、いろいろ役に立つ木でも
あるんだね＾＾。
投稿者 winc : May 12, 2008 08:30 AM